| A nutrição de qualidade e específica para o perfil do exercício praticado tem função essencial no rendimento esportivo recreativo e de alto nível. Atualmente se sabe que o carboidrato, e não a gordura é o substrato principal das atividades físicas acima de 70 % da capacidade aeróbica do indivíduo, e essa intensidade é a que a maioria dos corredores fazem seus treinos e competições. Quando ingeridos, os carboidratos provocam a liberação de insulina no organismo humano, esse hormônio é essencial para a transferência da glicose, da corrente sanguínea para as células do corpo e assim disponibilizam energia para as atividades. |
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