Um secador ou desidratador de frutas trata-se de equipamento que aplica um método bastante
usual para remoção de líquidos dos alimentos, permitindo sua melhor conservação e redução
dos custos de transporte e armazenamento. Dessa forma, este trabalho permitiu o projeto de
um secador de frutas de pequeno porte permitindo posteriormente a construção de um
equipamento capaz de melhorar a preservação dos alimentos por um maior período de tempo,
além de reduzir seus custos, tornando-os mais acessíveis ao consumidor final. No projeto foi
utilizado, para efeito de cálculo, dados para secar qualquer fruta, alterando-se apenas os
parâmentos de acordo com as normas ambientais. |
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