| O mercado vegano trata-se de um segmento que cresce cada vez mais a cada ano no Brasil e no mundo todo. Atualmente é considerado pelo SEBRAE como um dos negócios mais promissores no país, devido a expansão do setor alimentício à base de vegetais. A escolha da localização do Container Veg’Bar se deu em razão pela semelhança da cidade de Campinas com o mercado nacional. Segundo informações do IBOPE em 2012, cerca de 8% da população de Campinas era vegetariana/vegana, número idêntico ao do país no mesmo ano, atualmente estima-se que este público atinja em torno de 14% da população brasileira. A região de Barão Geraldo foi escolhida por sediar importantes centros universitários e polos de pesquisas com grande concentração do número de jovens. |
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