No cenário econômico atual da citrocultura brasileira, as indústrias produtoras de suco de laranja buscam cada vez mais recursos e técnicas que possam contribuir para melhorar seu
processo de produção e, assim, atender aos critérios de qualidade estabelecidos pelos seus
clientes. Dentre os recursos e técnicas utilizadas pelas indústrias para o controle da qualidade
de seus produtos, destaca-se a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, uma técnica analítica
instrumental capaz de separar e quantificar diversos compostos em amostras complexas, como
alimentos. |
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