| Nos últimos anos aumentou-se consideravelmente o uso de técnicas ágeis para constatação, diferenciação, identificação e definição de bactérias patogênicas através da utilização de testes rápidos para o controle e monitoramento microbiológico dos alimentos. As principais vantagens dos testes rápidos são a precisão, facilidade de manipulação, agilidade, sensibilidade, especificidade, crescimento da capacidade analítica, estocagem e descarte, levando a uma maior produtividade e melhores resultados. Os testes são projetados para facilitar o trabalho diário de análises, utilizados como controles de qualidade desde a matéria-prima até os resultados obtidos com processos e documentação que asseguram a qualidade e precisão desses testes. |
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