Este trabalho de conclusão de curso trata-se de uma revisão de literatura sobre o uso constante de
antibióticos durante a produção de álcool em industrias sucroalcooleiras, onde causa resistência as
bactérias em vez de eliminá-las do processo. A produção de etanol é feita por via fermentativa, onde
micro-organismo, por meio de processo anaeróbico, utilizam a sacarose para produção de etanol e
CO2. Por ser tratar de um processo não estéril, vamos encontrar a presença de contaminantes
durantes todas as etapas da fermentação, ou seja, bactérias |
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