| A etiologia do câncer ainda é um campo a ser explorado pelo fato de ser multifatorial, porém, estudos já têm comprovado o hábito alimentar como um dos fatores relevantes na proliferação de células cancerosas. Analisando este fator de risco na sociedade atual, principalmente a ocidental, em que a alimentação tem sido descuidada devido ao cotidiano conturbado e movimentado da maioria das pessoas e a rapidez e praticidade oferecida pelas empresas alimentícias, fica em evidência o aumento da ingestão de alimentos de baixo valor nutritivo e com maiores quantidades de gorduras. Sabe-se que a dieta rica em gordura pode contribuir com o processo carcinogênico, considerando que o excesso de ácidos graxos, entre outros produtos do metabolismo lipídico, é responsável pelo estímulo do crescimento celular, já que estes são utilizados como sinalizadores celulares; constituintes da formação de membrana celular e de componentes citoplasmáticos, além de contribuir... |
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