| O Brasil é pioneiro no uso de etanol como energia renovável, sendo que o processo utilizado para obtenção se dá por via fermentativa, e a principal matéria prima utilizada nas indústrias brasileiras é o caldo da cana-de-açúcar. A etapa mais crítica do processo é a fermentação, pois pode haver contaminação bacteriana. As bactérias diminuem o rendimento da produção de álcool, uma vez que irão competir com as leveduras no consumo do substrato (sacarose). As usinas sucroalcooleiras utilizam antibióticos para controle da infecção bacteriana. |
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