| Esta revisão de literatura objetiva-se numa melhor compreensão do tema escolhido, para que através do conteúdo produzido, possam ser transmitidas informações sobre os possíveis impactos, as influências e a relação que os compostos bioativos presentes nos alimentos possuem com a epigenética. A epigenética é uma área da genética que atua na regulação de genes, determinando quais genes devem estar ativos e quais devem estar inativos, em determinadas células que estão em seus respectivos locais do organismo humano. A área que será abordada, conforme foi mencionada acima, refere-se às alterações no genoma passado de uma geração celular para outra, que podem alterar a expressão genica, sem alterar a sequência primaria do DNA. |
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