| Um fluido supercrítico é definido como sendo formado acima do ponto crítico, da temperatura crítica (Tc) e pressão crítica (Pc). No processo de extração com CO2, o balanço entre o poder de solubilização e a seletividade é, provavelmente, o fator mais importante a ser otimizado. Maiores densidades de CO2 induzem a um maior poder de solubilização, porém, resulta em uma menor seletividade. O manjericão tem sido utilizado nos tratamentos medicinais tradicionais e como tempero nas cozinhas italianas, polonesas, alemãs, e principalmente na cozinha brasileira. O Arduino é uma plataforma de hardware desenvolvida para promover interações com o ambiente, de forma simples, por meio de dispositivos eletrônicos mediante programação. O trabalho foi realizado com o propósito final de extração do óleo essencial de manjericão de cheiro (Ocimum basilicum) utilizando o software Arduino nas etapas essenciais do processo. |
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