| O homem moderno está cada vez mais preocupado com alimentos e bebidas que trazem maiores benefícios à saúde e um exemplo desses alimentos e bebidas é o vinho. O vinho é uma bebida obtida a partir da fermentação alcoólica de uvas frescas ou maduras e sua definição bioquímica é caracterizada como uma bebida derivada da fermentação alcoólica de açúcares de suco de uva por leveduras e, em alguns casos, por bactérias lácticas. O vinho ajuda a promover uma melhor qualidade de vida e saúde em vários fatores, como na prevenção de doenças, mas apenas se for consumido de forma moderada. |
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