| As antocianinas são um grupo de substâncias do tipo flavonoides produzidas por meio do metabolismo secundário de algumas plantas do reino vegetal, de cores azul violeta e, tons de vermelho distribuídos em flores, frutos, algumas folhas, caules e raízes que protegem as plantas contra os raios UV, possuem alto poder antioxidante uma vez que sequestra espécies oxidantes, atrai agentes polinizadores e disseminadores de sementes com intuito de perpetuar a espécie vegetal. A pele é considerada o maior órgão do corpo humano e dentre suas funções podemos considerar proteção, nutrição e termorregulação. |
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