O índice de obesidade tem se elevado alarmantemente, em países subdesenvolvidos e desenvolvidos. Levando em consideração que a indústria tem investido cada vez mais em programas de perda de peso (COELHO, 2020).
No Brasil, as mudanças socioeconômicas, demográficas e epidemiológicas com o decorrer do tempo permitiram que ocorresse a transição nos padrões nutricionais, fazendo com que a obesidade aumentasse e a desnutrição diminuísse. Esta é considerada como uma epidemia mundial, sendo um problema de saúde pública, pois as consequências da obesidade são muitas e o risco varia de morte prematura a graves doenças não letais (ROMERO; ZANESCO, 2006). |
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