Os alimentos são fonte de energia que possuem substâncias essencias para a manutenção da vida,
no entanto também podem ser veículos de toxinas. Essas toxinas podem ser de origem sintética ou natural, características do alimento ou adicionadas a eles, entretanto independente de sua origem, geralmente causam danos à saúde. É muito comum haver notícias sobre um alimento que foi contaminado durante seu processamento ou plantio e que causou a intoxicação alimentar em várias pessoas, principalmente por resíduos de substâncias usadas para evitar pragas e ajudar no seu desenvolvimento/crescimento, mas esses tipos de toxinas não são as únicas encontradas. |
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