Viver num meio oxigenado exigiu da evolução estratégias celulares eficientes para detectar e
desintoxicar metabólitos da molécula de oxigênio conhecidos como espécies reativas de
oxigênio. Um desequilíbrio entre oxidantes e antioxidantes a favor dos oxidantes, que causa
danos, é conhecido como estresse oxidativo. Os oxidantes são formados normalmente durante
o metabolismo aeróbico, mas podem se produzidos em níveis elevados durante várias
condições fisiopatológicas. As defesas antioxidantes utilizam estratégias enzimáticas e não
enzimáticas. Na fase lipídica, tocoferóis, carotenos, oxicarotenóides, vitamina A e ubiquinóis
estão envolvidos nas estratégias antioxidantes. Na fase aquosa existem ascorbato, glutationa e
outros compostos envolvidos na ação antioxidante... |
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